りんの日本酒ブログ 酔いどれ小町

飲みにいけるアイドル総監督/卯月りんの酒飲みブログです。 住んでいる浅草をベースに日本酒について、勉強した事や情報、おすすめの日本酒、5秒でできる即席つまみなどを紹介します。

ピーマンだけ!なのに旨い「ピーマンの速攻いため」

はーい!りんでーす!

今日もかんたん速攻でつくれるつまみを紹介します。

今回は、珍しく炒めものだよ!

ピーマンだけ!なのに旨い「ピーマンの速攻いため」

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これは夏に美味しいメニューですね。

旬のピーマンの歯ごたえが、お通しや前菜にぴったりです。

 

今回のレシピはこちら。

  1. ピーマンを洗って適当に切る。あまり細すぎない方がシャキシャキ感を楽しめます
  2. フライパンを熱してごま油を入れ、ピーマンを炒める
  3. 若干しんなりしてきたら、お醤油少々、塩コショウお好みで
  4. 最後に白ごまで完成!

 

夏のピーマンが安い時期によく作るメニューです。

あまり火を通さずにシャキシャキとした食感を楽しむのも、くたくたにするのも好きですが、夏のピーマンは前者がオススメ。

他にはじゃことまぜてもいいですし、おかか醤油にするのも味が濃くなっておつまみにはいいかもです。旬のものを旬の時期に食べられるのも贅沢かつ酒飲みの醍醐味ですよね~。

以上!りんつまでした~!